Kan je twee keer ziek worden van een campylobacter besmetting?

Dat klopt maar ten dele. Boven de leeftijd van 20 jaar heeft nagenoeg iedereen in Nederland antistoffen tegen Campylobacter. Toch komt gastro-enteritis door Campylobacter bij volwassenen nog frequent voor zodat kan worden geconcludeerd dat de aanwezigheid van antistoffen geen volledige bescherming biedt tegen herinfectie.

Voor voedselvergiftiging kun je dus niet immuun worden, ook omdat er meerdere ziekteverwekkers een rol kunnen spelen en de gevolgen ook afhankelijk zijn van het de hoeveelheid ziekteverwekkers (en door hun geproduceerde gifstoffen) je binnenkrijgt. Ook speelt je weerstand van dat moment een rol.