Ik ben regelmatig in ziekenhuizen te vinden geweest en heb hetzelfde geconstateerd. Dat wit comfortabeler is is natuurlijk onzin. Dezelfde klopm in zwart loopt net zo goed lijkt mij....
Maar in het algemeen is schoeisel dat je makkelijk aan- of uittrekt makkelijk voor verplegers, omdat ze van schoeisel moeten wisslen als je aan het werk gaat. Dit uiteraard om hygienische redenen.
Gezien het feit dat ze veel lopen en staan dragen ze graag comfortabel schoeisel.
Dat ze daarvoor vaak wit kiezen heeft denk ik te maken met een soort onafgesproken "dress code"
Voor de rest zijn ze ook in het wit en het ziet er wat hygienischer uit. Maar het is zeker geen verplichting. Heb ook wel eens een verpleegser gezien op knal roze instappers.