Welke vitamine en mineralen zitten in melk?

Mijn dochter van 3 jaar kan/ wil geen zuivel drinken of eten.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

In melk zitten: Vitamine B2. Andere bronnen hiervoor zijn ook lever, nier, kaas en eieren. Vitamine B3. Dit zit echter vooral in moedermelk en in mindere mate in koemelk. Dit zit echter ook in vlees, eieren, koffie. Vitamine B6. Deze is echter aanwezig in vrijwel alle voedingsmiddelen. Vitamine A. Ook aanwezig in lever, visolie, eieren, supplementen, groene groenten. Vitamine E. In zeer beperkte mate aanwezig in melk. Echter ook aanwezig in veel andere producten zoals plantaardige oliën (denk aan boter en margarines) Vitamine D. Aanwezig in volle melk. Daarnaast ook aanwezig in vele andere producten zoals vis, eieren, margarine. Vitamine D is ook de enige vitamine die door het lichaam zelf aangemaakt wordt. Foliumzuur. In de oude literatuur nog beschreven als vitamine B11. Dit is vooral aanwezig in groene groenten. Foliumzuur kan uit deze groente verdwijnen door overkoken. (Daarom wordt een foliumzuurtekort vaak gezien bij ouderen in zorginstellingen) En nog wel een kleine hoeveelheid andere vitaminen, die eigenlijk verwaarloosbaar in hoeveelheid zijn. Verder zitten er nog mineralen als natrium, kalium, fosfor, ijzer, en calcium en veel eiwitten in melk. Noten, zaden en bonen zijn bijvoorbeeld ook erg calciumrijk (voornaamste mineraal in melk). Sterker nog, uit onderzoek is gebleken dat de hoeveelheid melkinname helemaal niet beschermend is tegen botontkalking [1]. Een inname calcium is gezond voor je botten, maar deze calcium hoeveelheid is ook goed uit andere voedingsbronnen te halen. Zoals je ziet zit vrijwel alles wat in melk zit ook in veel andere levensmiddelen. Een melkvrij-dieet zal geen enkele gezondheidscomplicaties opleveren, aangezien je met een gebalanceerd dieet de voedingsstoffen die in melk zitten ook gewoon voldoende binnen krijgt. Sterker nog, een zuivelvrij dieet is misschien nog wel gezonder. Misschien ook leuk om over na te denken: mensen zijn de enige zoogdieren die na de zoogperiode nog melk drinken...

Bronnen:
Lanou, A.J., Berkow , S.E., Barnard,...

Melk bevat de vitaminen A, B, C, D, E en K. Aan mineralen bevat melk calcium, fosfor, natrium, kalium, magnesium en ijzer.

Bronnen:
http://wikimelkwinning.groenkennisnet.nl/M...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100