er bestaan tegenwoordig verscheidene tests/manieren om te kijken of iemand liegt maar is dat wel betrouwbaar?

Nee, die tests zijn niet 100% betrouwbaar, dat zou alleen werken bij mensen die zichzelf op dat moment bewust zijn dat ze de waarheid niet spreken.

Er zijn genoeg mensen die iets gedaan hebben en zich er achteraf niets meer van kunnen herinneren, bijvoorbeeld dronken mensen of mensen die stoned zijn, voor hun beleving spreken ze de waarheid als ze zeggen dat ze die fiets niet gejat hebben want dat weten ze ook echt niet meer, in zo'n geval geeft de leugendetector aan dat die persoon inderdaad niet liegt wat die persoon ook niet doet, die persoon weet immers de waarheid niet.

Toegevoegd na 1 minuut:
Die zogenaamde gestolen fiets maar even als voorbeeld nemende.....

Nee, er zijn geen betrouwbare leugendetectors. Alle leugendetectors werken op het principe dat er, als je liegt, bepaalde fysieke reacties plaatsvinden. Het zijn allemaal een soort stress reacties. De idee is dat als je liegt, deze reacties optreden. Maar zij treden ook op om andere stresserende redenen.
Daarnaast zijn er leugendetectoren, machine of mensen, die kijken naar non-verbaal gedrag, zoals hoe je ogen staan als je antwoord geeft, of je benen kruist, of je bepaalde bewegingen met je lip maakt enzovoort. De serie 'Lie to me' is gebaseerd op dit soort waarnemingen. Ook hiervoor geldt dat de vertoonde reactie kan betekenen dat je liegt, maar het zijn reacties die je ook om andere redenen kan vertonen.
Wel is het zo dat als mensen denken dat je perfect kan ontdekken dat zij liegen, zij meer geneigd zijn de waarheid te spreken.
Een perfecte leugendetector bestaat niet.