Is het mogelijk om met rijstgriesmeel pannenkoeken te bakken?

Rijstgriesmeel wordt vooral gebruikt in pudding recepten, maar is het mogelijk om met rijstgriesmeel + een binder zoals xanthaangom alsnog pannenkoeken mee te bakken?

Verder vraag ik mij af wat het verschil is tussen rijstgriesmeel en witte rijstmeel?

Toegevoegd op 18 maart 2020 20:33: trefwoorden, subcategorie

Weet jij het antwoord?

/2500

Ja, dat kan. Een recept voor pompoenpannenkoek heeft de volgende ingrediënten: 100 g pompoen, 4 eieren, 1 dl karnemelk, 40 g boter, 2 eetl. ahornsiroop, 80 g rijstgriesmeel, 1 koffiel. bakpoeder, 1 buisje vanille-extract, 1 koffiel. kaneel. Rijstgriesmeel is grof gemalen rijst. Het is dus niet zo fijngemalen als rijstmeel.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100