Kan een niet-ondertekend testament toch geldig zijn?

Ja.
De nieuwe akte is nog niet gepasseerd.

"Passeren is de formele handeling van het tekenen van een akte bij de notaris. Soms is het persoonlijk tekenen van de akte in het bijzijn van de notaris verplicht. Bijvoorbeeld bij het passeren van een testament. In andere gevallen tekenen mensen bij volmacht zoals de verkoper, de bestuurders en geldverstrekker. Zo hoeven zij niet op het werkelijke moment van passeren bij de notaris aanwezig te zijn."
.
.
Het antwoord op de hoofdvraag is nee. Het antwoord op de laatste zin van de toelichting is ja.

Helaas wel, want een testament MOET getekend zijn in bijzijn van de notaris.

Wettelijk niet een ook conform laatste jurisprudentie niet
"Wat gebeurt er nou wanneer iemand die het concept-testament heeft ontvangen komt te overlijden voordat hij het testament bij de notaris heeft getekend? Kan de inhoud van het concept-testament gelden als nieuw testament?

Die vraag kwam dit jaar aan de orde tijdens een procedure bij het gerechtshof Den Haag.
In die rechtszaak speelde de kwestie van een man die een vriend van hem tot zijn enige erfgenaam had aangewezen in zijn concept-testament. Voordat de afspraak was gemaakt voor het ondertekenen van het testament was de man inmiddels overleden.

De vriend die bekend was met het concept-testament, startte een rechtszaak met de eis dat hij (en niet de dochter van de man) zou worden aangewezen als enige erfgenaam. Als bewijs in het voordeel van die vriend werd onder meer verwezen naar een brief van de notaris dat de man die vriend tot enig erfgenaam wilde benoemen.

In de uitspraak van het Gerechtshof van 6 augustus 2019 werd de eis van de vriend toch afgewezen. Het hof stelde vast dat de man uiteindelijk niet tot ondertekening van het testament was overgegaan. Juist het nog een keer doornemen van iemands laatste wil is een belangrijke waarborg bij het opmaken van een testament. Het kan namelijk zijn dat iemand vindt dat zijn laatste wil niet op de juiste manier in het testament is vastgelegd. Verder kan het zijn dat iemand zich na het eerste gesprek bedenkt en het concept-testament toch niet wil ondertekenen.

Er kunnen dus verschillende redenen zijn waardoor het uiteindelijke testament afwijkt van het concept-testament. Daardoor stelde het hof ook in deze rechtszaak vast dat het concept-testament niet gelijk was te stellen aan een nieuw testament. Daardoor werd de vriend geen erfgenaam van de man.