Dranken

We zijn bezig wijn te maken van onze druiven.

De expert bij wie we de benodigde spullen kochten, vertelde ons dat het belangrijk is dat er tijdens de gisting geen azijn in de buurt van de (in wording zijnde) wijn staat. Als er azijn bij de wijn staat, produceren we volgens hem ook azijn, en dus geen wijn.

Maar hoe kan dat? Azijn is toch een stof, en de aanwezigheid van een paar moleculen dampvormig azijn heeft toch geen invloed op het druivensap, de gisten, of een andere component van het wijnmaken?

Klopt zijn verhaal wel? Is het inderdaad nauwelijks mogelijk wijn te maken wanneer er azijn in de buurt is, omdat we dan geen wijn maar azijn zouden maken? Zo ja, hoe kan dat dan?

SAP van rode bieten

Ik las op ondernemings plein, dat je alleen sterke drank online kan verkopen als je in bezit bent van een slijterij. volges mij zij er genoeg webshops die sterke drank verkopen, terwijl ze niet over een slijterij beschikken.