Zijn er machines die alleen deeg kneden en laten rijzen?

Ik bak nooit in de broodbakmachine, gebruik het ding alleen om te kneden en te rijzen. Ik vul het brood met allerlei noten, rol het op en bak het in blikken in de oven Dus de bakfunctie hoeft er niet op te zitten. Maar kneden is een tijdrovend en zwaar karweitje dat ik graag uitbesteed!

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

De klassieke kitchen aid werkt goed. Kenwood en miele hebben ook prima varianten. Je kan hier dan een deeghaak inzetten en hem op rustig tempo een tijd laten draaien met je ingredienten er in. Na een tijdje heb je prima deeg. Zijn wel vrij prijzig die dingen, maar je kan ze voor veel dingen gebruiken en maakt een hoop werk in de keuken een stuk aangenamer.

Een mixer, geen gewone mixer die je vast kan houden maar een vaste mixer met een kom eraan. Rijzen doet het deeg vanzelf.

Er zijn, ook voor de thuisbakker, speciale deegkneders op de markt. Zie onderstaande link maar, zoals gezegd, ook KitchenAid Heavy Duty voldoet prima.

Bronnen:
http://www.rofco.be/kn.html#KN4