Kan ik nog een e-mailadres krijgen met @hotmail.com nu alles op outlook over is gegaan?

Ja, Hotmail is nog gewoon eigendom van Microsoft en deze mailadressen zijn nog vrij populair volgens mij. Je kunt deze selecteren bij de extensie op Outlook.com

Je kan hier een account aanmaken:
https://signup.live.com/ en bij de tweede stap @Hotmail.com als extensie kiezen.