Wat doet een DVD / CD brander als je aan het branden bent?

Een heel beknopt en simplistische uitleg.
De rest staat wel in de bronvermelding.

Jouw bestanden worden op een dusdanige wijze omgezet dat de software van jou brander weet om wat voor bestanden het gaat.
Daarna gaat hij dit bufferen in je geheugenbank.
Vandaaruit wordt de data naar je brander gestuurd, alwaar deze de gegevens mbv een laser op je optische schijf brand.

De laser doet niets anders dan kleine putjes in je schijf branden, "de eentjes en de nulletjes", deze kunnen op dezelfde wijze ook weer worden teruggelezen.

Zoals ik al zei, dit is heel simplistisch uitgelegd.
De rest kan je verder in de bron lezen.