kun je zelf een simpel programma maken zonder bepaalde opleidingen gevolg te hebben?

Nee, ik heb het weleens geprobeerd maar zelfs met Wysiwyg programmeertools blijft het lastig zoniet ondoenlijk. Je moet een basiskennis hebben, dmv opleiding of zelfstudie.

Het zal moeilijk zijn om iets te beginnen programmeren in welke taal dan ook.
Je kan bij je voorbeeld wel proberen om gebruik te maken van VBA (Visual Basic for Applications) dit is de 'taal' om bijvoorbeeld in Excel, Access ... te programmeren. geef bijvoorbeeld een in Google in : sort files by name vba excel in
By name kan je natuurlijk weg laten of vervangen door iets anders.
Het bestaat zeker in vba excel dat je de lijst met filmbestanden oplaadt in een excel bestand en die dan sorteert op wat je dan ook wil (grootte van het bestand, naam, ....)
Kijk eens op de volgende site (wel in het Engels)

Ja dat kan. Je moet gewoon een IDE (zoals visual basic express, C# express) downloaden en installeren vanaf de microsoft site en dan op youtube verschillende tutoirals bekijken en dan kun je al vrij snel je eigen programmatje schrijven.