Kan je met aluminium pannen koken op inductie?

Dat gaat'm niet worden Oscar.
Ze moeten echt magnetisch zijn.
Wat wel kan maar dat hier niet aan de orde dat je adapters hebt zodat je elke pan toch kan gebruiken, hoe of wat voor materiaal ook.
Maar ook dat blijkt een grote teleurstelling, zelf ondervonden met een dure snelkoopkpan die wij op gas hebben gebruikt.
Ik zie nu dat er koekenpannen zijn bij de Lidl, BEHALVE inductie.
Is dat die aanbieding?
Als dat zo is, dan kan dat dus niet.
Lidl heeft wel de Ernesto die weer WEL gebruikt kunnen worden met inductie,
Deze zijn top, beter dan de andere merken die stukken duurder zijn.
Dan bedoel ik wel de Ernesto koekenpan...
Toevoeging Oscar: ik zou niet reageren als wij het niet zouden gebruiken.
Wij hebben hier 3 Ernesto koekenpannen, 1 van 24 cm, 2 van 28 cm.
Net voor je getest met een magneet voor jou.
De zijrand is alluminium en NIET magnetisch, de bodem wel, in het midden van deze bodem zit een afbeelding met allerlei iconen zoals inductie etc, dat stukje in weer NIET magnetisch.
Persoonlijk vinden wij dit de fijnste pannen en wij koken/bakken al jaren inductie.

Deze pan heeft een keramisch versterkte, ILAG®-antiaanbaklaag en is zeer krasbestendig.
De pan is dus voorzien van een speciale bodem en wordt dus niet alleen door lidl aangeboden
maar door diverse bedrijven als geschikt voor alle warmte bronnen

Een aluminium pan kun je alleen gebruiken op inductie als er in de bodem een laagje ijzer is verwerkt. Dat metaal reageert dan op de inductieplaat en wordt warm, waardoor vervolgens de hele pan wordt opgewarmd.

Wil je dat testen met een magneetje, dan moet je de magneet op het gedeelte van de pan houden waar het ijzer in verwerkt zit. Meestal is dat alleen een gedeelte van de bodem.

Door de combinatie van de 2 metalen is de pan bruikbaar op inductie en als je de pan ook af en toe gebruikt op gas of een andere warmtebron, dan trekt de bodem minder snel krom. Pannen die geheel van rvs zijn hebben de neiging om op gas een beetje bolle bodem te krijgen, waardoor ze daarna niet goed meer werken op inductie. Door de ijzerlaag in de bodem te verwerken tussen 2 lagen aluminium, of tussen een laag aluminium en een keramische anti-aanbaklaag, blijft de bodem mooi recht en blijft de pan bruikbaar op inductie.

Als er op staat dat het voor inductie geschikt is, kan je het gewoon kopen en proberen.
Blijkt dat het niet werkt? Dan terug naar de winkel gaan en terugbrengen. Ondanks de geopende verpakking. Product voldoet immers niet aan wat je ervan mag verwachten (dus dat hij werkt op inductie)

Iedereen praat elkaar na. Metaal hoeft zelf niet magnetisch te zijn om geschikt te zijn. Door de wervelstroom wordt een magneetveld en een stroom in de pan opgewekt. De pan moet dus vooral elektrisch geleidend zijn, niet magnetisch (ijzer bevatten). Lidl gaat echt geen pannen in de winkel leggen die niet werken.