Is de samenstelling (niet de smaak) van fabriekskaas gelijk aan die van ambachtelijke kaas?

Weet jij het antwoord?

/2500

De samenstelling is hetzelfde, alleen wordt de gewone kaas met verse melk gemaakt en de fabriekskaas met gestandaardiseerde melk. Het andere verschil is dat de fabriekskaas langer in de pekel blijft liggen, en daardoor ook iets zouter wordt.

De samenstelline van alle fabrieks kazen an ambachtelijke kaze in verschillend. Er zijn vele recepten. Kijk maar eens hoeveel verschillende kazen er in de supermarkt liggen. Dat heeft niets te maken met fabrieks of ambachtelijk.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100