Hoe bewaar ik groente (wortel), zonder dat het gaat rotten, buiten de koelkast?

De wortel groeit in de grond. Dus donker.
Lichte vorst kan het verdragen.

Momenteel is het buiten een koelkast. De temperstuur van de natuur.
In een kistje met strooi, op een droge plek buiten, met deksel, kunt u de (winter) wortel gerust weken bewaren.

En voor het paard van Sint duurt het niet meer zo lang.

In koud water leggen, drogen ze niet uit. En zolang ze onder water liggen rotten ze ook niet snel.

Doe de wortels ( ongewassen) in emmers en zet deze in een vorstvrije schuur op de grond.
Door het vocht in de emmer en in de koude schuur, blijven de wortels goed tot ver in het voorjaar.
Let op emmers niet afdekken, alleen als het in de schuur zou gaan vriezen.