kan je natuurlijk overleden dieren eten?

Dat lijkt me niet verstandig. Ze gaan dood van ouderdom of door een ziekte. Gordon Ramsay zal het hiermee eens zijn.

Een dier dat dood is gegaan door ouderdom zul je best nog kunnen eten (of het lekker is is een tweede, misschien is het taaier dan een jong dier), mits je het snel eet dan wel vindt terwijl het aan het doodgaan is en behandelt zoals je geslacht vlees ook behandelt (veel geslacht vlees wordt ook niet gelijk gegeten).
Maar wie garandeert dat het dier niet doodgegaan is aan een ziekte? Ik zou het risico niet nemen.

Of ' roadkill' eten wel of niet verstandig is, hangt heel sterk af waaraan het betreffende dier zou kunnen zijn overleden.

Zo heb ik van de week een survivalprogramma gekeken waarin twee mannen ' wanhopig' op zoek waren naar eiwit. Iets vleesachtigs te eten dus.
Daarbij stuitten ze aanvankelijk op een dode coyote, die niet alleen al vreselijk stonk (sowieso niet eetbaar dus), maar aangezien ze geen natuurlijke vijanden hebben ook aan een ziekte of iets dergelijks overleden moet zijn. Daar bleven ze dus verre van.

Maar een eind verderop in een riviertje waren net de regenboogforellen aan het paaien geweest, en daarbij overlijdt een groot deel na het hom of kuit schieten. En DAT leverde een prima maaltje op.

Zo is er ook de theorie dat de mens van nature niet eens zozeer een vleeseter is (in het stukje ' alleseter uiteraard) maar vooral een aaseter. Sterker nog ,vers vlees eten we in de praktijk eigenlijk niet ; meestal worden onze karbonaadjes en - vooral - biefstukjes eerst een poosje 'bestorven' om wat zachter en verteerbaarder te worden. (Al eten we ons vlees niet zo ' adellijk' als bijvoorbeeld de Fransen). En vervolmaken we dat proces nog in de pan of oven. Onze kiezen zijn voor echt rauw vers (groot) vlees niet geschikt. Net kauwgom. Vermoedelijk zijn we dus begonnen vlees te eten van wat we op ons pad vonden, voor we besloten er actief zelf op te gaan jagen.

Zo zou je bij wijze van spreken een duif die zich net dood heeft gevlogen tegen je raam of een hert dat je bumper heeft geraakt prima kunnen eten. Maar als het dier ineens dood in je tuin ligt, zou ik er af blijven.

De kreeft uit het voorbeeld is een twijfelgeval : als het beest NET overleden is door verdrukking, verkeerd vervoer, of zelfs een gevecht, zou je het in theorie best kunnen eten. In zo'n aquarium met levende kreeften legt er inderdaad wel eens een het loodje, en die is dan niet ' viezer' dan tien minuten daarvoor toen hij nog leefde. Maar als het dier aan een ziekte of ouderdom is gestorven, zou ik het persoonlijk geen gast meer serveren, En aangezien je dat niet weet.........zeg ik ' foute boel' .
(Al ben ik sowieso geen kreefteter, moet ik toegeven).

Dat kan ja..

Als deogen nog zichtbaar zijn. Zeker als hij warm aanvoelt en niet aangevreten is