waarom gaat een koolmonoxidemeter niet af als je in dezelfde ruimte sigaretten rookt?

Omdat er dan te weinig koolmonoxide vrijkomt.

Omdat rook niet hetzelfde is als koolmonoxide, en er in sigaretten rook [lees: adem] niet een dermate hoge concentratie koolmonoxide voorkomt waardoor het alarm afgaat.
Mits er redelijk geventileerd wordt.

Er komt niet zo gek veel koolmonoxide vrij bij het roken. Een flink gedeelte ervan wordt ook nog eens door de roker ingeademd en komt daarmee niet terug in de lucht.
De hoeveelheid brandstof in een sigaret is natuurlijk ook heel veel minder dan van bijv. een geiser of een kachel. De hoeveelheid geproduceerde koolmonoxide is daarmee ook fors kleiner.
Heel misschien gaat het lukken om 't ding af te laten gaan als je met veel rokers in een slecht geventileerde ruimte gaat zitten paffen.