Wat is een 'prover oven'?

Op het werk hebben we een professionele oven die in de handleiding met een functie die aangeduid wordt als prover. Ik kan nergens iets vinden over wat dit betekent of inhoudt, wie kan ons helpen?
In het Duits wordt het omschreven als 'gärschank'

Weet jij het antwoord?

/2500

Waarschijnlijk is deze oven ook te gebruiken als "rijs kast"voor deeg.

De juiste vertaling lijkt me: rijskast

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100