Ik gebruik Excel 2010. Als je daar op het pijltje naar beneden bij het icoontje "Opvlukleur" klikt (dat is het icoontje met een soort van leeglopend verfblik) dan dan krijg ik een blok "Thema kleuren", "Standaardkleuren" en "Recente kleuren". En daar moet ik dan op de betreffende kleur klikken.
Ik denk dat "Recente kleuren" is wat je bedoelt. Het mooie is dat deze context gevoelig zijn, dus dit is per spreadsheet verschillend naargelang de kleuren die je gebruikt hebt.
Let wel, dit is bij Excel 2010. Ik weet niet (meer) hoe het bij andere versie Excel gaat.