Als je een droge pan lang op het vuur laat staan, is hij dan nog goed om te gebruiken?

Ik heb een goede pan een half uur op gemiddeld/lage gasvuur laten staan. Nu is het een beetje zwarter. Is dit gevaarlijk? Want mijn aardappels verbranden wel sneller (toevallig).

Weet jij het antwoord?

/2500

Je kunt die pan nog gewoon gebruiken, maar wel eerst goed schoonmaken. Dit kan door water te koken en er een kopje soda aan toe te voegen, en daarna een tijdje (15 á 20 minuten) op een laag vuurtje laten doorkoken, wel opletten dat het water niet verdampt, dan weer kokend water aan toevoegen. Door het koken met soda komt de roetaanslag los, dat kun je weer afgieten en zonodig herhalen. Vervolgens kun je met een stalen schuurspons de bodem (en wanden voorzover nodig) goed schoon schuren. Het kan wat werk zijn wat een paar keer herhaald moet worden, maar dan krijg je de pan weer blinkend schoon. Daarna nogmaals met kokend water goed uitspoelen of nog een keer afwassen of in de vaatwasser doen. Vereiste is wel dat het een goede pan was, maar dat merk je vanzelf want wanneer er echte beschadigingen (diepe putten) in de bodem ontstaan dan kun je niets meer met die pan en moet je hem weggooien.

Ja zeker is die pan nog wel goed te gebruiken. Maar je moet hem wel schoon maken natuurlijk. Nachtje in een bad met soda laten weken en dan het zwart er af schuren. Als dat niet met een schuursponsje gaat, dan toch wel met een staalwolsponsje. Tenzij het een hele slechte pan is, wordt die pan gewoon weer als nieuw. Aardappelen met voldoende water opzetten, dan kunnen ze echt niet verbranden. Of bedoel je bakken? Voldoende vet gebruiken en er bij blijven.......

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100