Bron: © Instagram, Justine Marcella
Stel je even voor: je neemt plaats aan een perfect gedekte tafel, het porselein glanst, de servetten zijn kunstwerkjes op zich en alles ademt historie. Klinkt dat als een droom? Tot en met 29 maart 2026 kun je die sfeer zelf ervaren tijdens de wintertentoonstelling ‘De smaak van Soestdijk’ op Paleis Soestdijk.
Een unieke kans om letterlijk en figuurlijk te proeven van het leven van koningin Juliana en prins Bernhard.
Zo smaakte het hofleven vroeger
Tijdens deze tentoonstelling ontdek je hoe belangrijk eten en vaste rituelen waren aan het hof. Bij Juliana en Bernhard liep alles op de minuut nauwkeurig. De lunch, het zogenoemde noenmaal, stond om 13.00 uur op tafel, het diner begon stipt om 19.45 uur. Niet zomaar een maaltijd, maar een dagelijks moment van etiquette, structuur en stijl.
En na het diner? Dan kwam steevast het kaasplankje tevoorschijn. Een leuk detail: prins Bernhard was dol op Boursin, een Franse kruidenkaas die in die tijd allesbehalve alledaags was. Juist dat soort kleine weetjes maken deze tentoonstelling zo levendig en herkenbaar.
Tafeldekken als koninklijke kunst
Kijk goed om je heen, want aan tafel werd niets aan het toeval overgelaten. Koningin Juliana had een duidelijke voorkeur voor het verfijnde Engelse Wedgwood-servies. Niet alleen om van te eten, maar ook om indruk te maken. Het servies, het bestek en zelfs de manier waarop de servetten werden gevouwen, droegen bij aan de uitstraling van het diner.
Tijdens de tentoonstelling zie je indrukwekkende servetcreaties van Joan Sallas, die laten zien hoe tafelaankleding tot ware kunst werd verheven. Je loopt hier gegarandeerd weg met nieuwe ideeën voor je eigen eettafel, al hoeft het thuis natuurlijk niet elke dag koninklijk te zijn.
Bekijk hier wat beelden van de tentoonstelling en lees daarna verder >>
Van paleis naar publiek erfgoed
Wat ooit alleen was weggelegd voor de koninklijke familie, is nu toegankelijk voor iedereen. Volgens curator Nicole Uniquole vertelt juist de hofkeuken veel over gastvrijheid, smaak en tradities. En dat maakt deze tentoonstelling zo bijzonder: het gaat niet alleen over eten, maar over leven aan het hof.
Ook kunsthistorica Maya Meijer-Bergmans benadrukt hoe belangrijk het is om Soestdijk met respect te behouden: het paleis krijgt stap voor stap een nieuwe functie, zonder zijn geschiedenis te verliezen. En daar profiteer jij als bezoeker nu al van.
Tentoonstelling ‘De Smaak van Soestdijk’
Lees verder onder de berichten >>
Praktische informatie
- Waar: Paleis Soestdijk
- Wanneer: 19 november 2025 t/m 29 maart 2026
- Openingstijden: Woensdag t/m zondag van 11.00 tot 17.00 uur(laatste entree om 16.15 uur)
- Tickets: uitsluitend online verkrijgbaar
Waarom je dit niet wilt missen
Ben jij gek op koninklijke verhalen, historie en alles wat met eten en etiquette te maken heeft? Dan is ‘De smaak van Soestdijk’ absoluut een bezoek waard.
Je krijgt niet alleen een kijkje in de keuken van het Nederlandse koningshuis, maar ook volop inspiratie voor je eigen tafel. Wie weet serveer jij straks ook een kaasplankje met een koninklijk tintje.
Bronnen:
RTV Baarn, Paleis Soestdijk
Wil je nog meer weten over deze unieke tentoonstelling in Paleis Soestdijk? >>
Tentoonstelling ‘De Smaak van Soestdijk’: koninklijke eetgewoontes en tradities
19 maart 2025 – Een stap binnen Paleis Soestdijk is als een reis terug in de tijd. Hier worden niet alleen de smaakpapillen geprikkeld door luxueuze recepten, maar ook door de verhalen achter de koninklijke eetgewoonten. De tentoonstelling ‘De Smaak van Soestdijk’ biedt een unieke blik op de culinaire voorkeuren van Prins Bernhard en laat zien hoe zijn eetrituelen en typische smaken, zoals Boursin, decennia later nog altijd inspireren.
door Brenda Timmers
Het dagritme van Prins Bernhard
Prins Bernhard stond bekend om zijn punctualiteit, zeker als het ging om de maaltijden. De dag kende vaste eetmomenten: stipt om 13:00 uur verzamelde de familie zich voor de lunch, door hen liefdevol het ‘noenmaal’ genoemd. Het diner volgde altijd om kwart voor 8. Dit strakke ritme gaf structuur aan het hofleven en zorgde voor een gevoel van traditie en verbondenheid.
Van ‘noenmaal’ tot kaasplankje
- Lunch (‘noenmaal’): 13:00 uur, een moment van samenzijn en rust.
- Diner: 19:45 uur, zorgvuldig samengesteld en afgesloten met een kaasplankje.
Na het diner verscheen steevast een kaasplankje op tafel. Hierop schitterde, naast kazen uit binnen- en buitenland, altijd een portie Boursin. Deze zachte, Franse kruidenkaas was een duidelijke favoriet van de prins en groeide zo uit tot een verrassend maar vertrouwd element van de koninklijke eettafel.
Boursin en het internationale smaakpalet van het hof
De liefde van Prins Bernhard voor Boursin symboliseert de openheid van het koninklijke huishouden voor internationale producten. In een tijd waarin Nederlandse eetgewoonten nog vrij traditioneel waren, vormde deze Franse kaas een mondain accent.
Bezoekers aan de tentoonstelling krijgen daarom niet alleen de kans om recepten te zien, maar ook om het verhaal achter deze smaken te ontdekken.
Koninklijke tafelaankleding en servetkunst
Naast de gerechten zelf, is er veel aandacht voor de presentatie aan tafel. Koningin Juliana’s geliefde Wedgwood-servies neemt hierbij een centrale plaats in. Het Engelse porselein sierde menig koninklijke maaltijd en staat symbool voor traditie en verfijning. Daarnaast worden servetkunstwerken gepresenteerd, zoals de spectaculaire creaties van Joan Sallas, waarbij kalkoen en kreeft in linnengoed tot leven lijken te komen. Deze kunstvorm benadrukt de belangrijkheid van esthetiek en gastvrijheid aan het hof.
Lees ook: Eten als een Royal deze kerst? Beste koninklijke recepten.
Van traditie naar beleving: De Smaak van Soestdijk vandaag
De tentoonstelling werd in november 2025 feestelijk geopend, onder meer in aanwezigheid van Prinses Margarita de Bourbon de Parme en meesterbakker Robèrt van Beckhoven. Hun deelname onderstreept de brug tussen (koninklijke) traditie en moderne gastvrijheid.
Curator Nicole Uniquole en initiatiefnemer Maya Meijer-Bergmans zorgen dat het rijke culinaire erfgoed toegankelijk wordt gemaakt voor een breed publiek. Door originele recepten, serviezen en de verhalen erachter tot leven te brengen, krijgt het paleis anno nu opnieuw kleur.
- Authentieke recepten uit de hofkeuken krijgen nieuw leven door hedendaagse interpretaties.
- De tradities rond eettijd, gastvrijheid en esthetiek inspireren bezoekers én hedendaagse koks.
De hofkeuken: Menselijker en herkenbaarder dan ooit
‘De Smaak van Soestdijk’ maakt het koninklijke erfgoed voelbaar en herkenbaar. Wat ooit voorbehouden was aan de koninklijke familie, is nu toegankelijk als inspirerend voorbeeld voor gastvrijheid en smaakbeleving in het dagelijks leven. En jij kunt het bekijken!
Wil je weten hoe het is om te dineren als een prins?
Bezoek de tentoonstelling en ontdek niet alleen de smaken, maar ook de verhalen die aan tafel tot leven komen op Paleis Soestdijk.
Bestel hier je tickets. De tentoonstelling is geopend van 19 november 2025 t/m 29 maart 2026 op woensdag t/m zondag, tussen 11:00 – 17:00 uur. De laatste entree is om 16:15 uur.
Bronnen
Telegraaf, Headliner, IG vorstelijkbaarn, Paleis Soestdijk
Wist jij al dat Paleis Soestdijk een tv-studio had? >>
Paleis Soestdijk krijgt een tv-studio: Het Koninklijk Paleis wordt een MediaHub
19 maart 2025 – Paleis Soestdijk was ooit de residentie van koningin Juliana en prins Bernhard. Het krijgt binnenkort een nieuwe rol in de Nederlandse televisie- en cultuurwereld. De eigenaar heeft ambitieuze plannen ontwikkeld voor het paleis. Er komt een tv-studio en verschillende maatschappelijke instellingen kunnen zich er vestigen. Ontdek meer over de nieuwe bestemming voor het paleis.
Nog niet zo lang geleden brachten wij ook al het bericht over de betoverende blauw-bloed-dag op het paleis. Het bruist daar van de (commerciële) activiteiten.
Nieuwe bestemming voor Paleis Soestdijk
Daarnaast kunnen zakelijke bijeenkomsten plaatsvinden in zowel het paleis als de Oranjerie. Deze mogelijkheden bieden diverse organisaties een unieke kans om te opereren vanuit deze historische locatie.
Financiering door verhuur
De eigenaars zijn van plan om voldoende inkomsten te genereren door het verhuren van het paleis. Deze inkomsten zijn essentieel om de restauratie te bekostigen. Zonder de financiële steun van deze initiatieven zou het moeilijk zijn om het paleis in zijn volle glorie te herstellen.
Lees ook: Prinsessen verkopen landerijen om Paleis Soestdijk.
Veranderde plannen voor het paleis
Aanvankelijk wilde MeyerBergman grandeur terugbrengen met luxe appartementsgebouwen, horeca en een hotel. Deze plannen zijn echter versoberd naar een meer kleinschalige aanpak. De nieuwe plannen focussen zich meer op het hergebruik van het bestaande vastgoed voor culturele en zakelijke doeleinden.
De tekst gaat onder de berichten verder >>
Landgoed Paleis Soestdijk wordt gemoderniseerd, maar het verleden blijft zichtbaar. Dat staat in de nieuwe toekomstplannen van de MeyerBergman Erfgoed Groep.
— Joost Danvers (@joost_danvers) March 19, 2025
"We voegen een nieuwe laag toe aan de lange historie van het paleis", zegt Maya Meijer-Bergmans.
Link @rtvutrecht ⤵️
Sinds vandaag heeft #paleis Soestdijk een nieuwe eigenaar. Staatssecretaris Knops (BZK) ondertekende de officiële overdracht, samen met directeur-grootaandeelhouder Meijer (MeyerBergman Erfgoed Groep) die paleis en bijbehorende landgoed heeft gekocht.https://t.co/FfjeqTykUg pic.twitter.com/dTaD5f2RVE
— Rijksvastgoedbedrijf (@RijksvastgoedNL) December 20, 2017
De tv-studio in Paleis Soestdijk
Met de komst van een tv-studio binnen de muren van Paleis Soestdijk, opent zich een nieuwe wereld van mogelijkheden voor de Nederlandse media. Productiebedrijven kunnen gebruik maken van de unieke setting om televisieprogramma’s op te nemen, die profiteren van de historische ambiance van het paleis.
Deze ontwikkeling kan het paleis transformeren tot een iconisch herkenningspunt op de Nederlandse televisie. Wat vergelijkbaar met beroemde filmlocaties elders in de wereld is.
Culturele evenementen en samenwerkingen
De mogelijkheid om het paleis en de Oranjerie te gebruiken voor zakelijke en maatschappelijke evenementen biedt tal van kansen voor culturele samenwerkingen. Lokale en internationale kunstenaars kunnen het podium betreden in deze prestigieuze omgeving, wat kan leiden tot inspirerende kunstinitiatieven.
Daarnaast biedt de locatie de mogelijkheid voor educatieve programma’s en tentoonstellingen die het rijke verleden van het paleis en de Nederlandse koninklijke familie kunnen belichten. Dit schept een waardevolle verbinding tussen het heden en het verleden, waardoor het paleis een levendige rol krijgt in de hedendaagse cultuur en educatie.
Lees ook: Programma over keukens in koninklijke paleizen in de maak
Video: Paleis Soestdijk achter de voordeur: ANDERE TIJDEN
Bronnen:
RTL Boulevard, koninklijkhuis