kan ik gewoon cement (beton) gebruiken als ondergrond voor een grote zelfgemaakte bbq?

Dit kan gewoon als er maar niets brandbaars bijligt

Dat moet in principe gewoon kunnen, het is geen dragende betonconstructie. Beton kan de temperatuur wel aan. Maar waarom zou je rechtstreeks stoken op beton? Je kunt er ook een laag (vuurvaste) bakstenen bovenop leggen, Dan kun je het namelijk ook eens vervangen als e.e.a. er vies geworden is. Plus dat er lucht langs de stenen bij het vuur kan komen, dat stookt lekkerder.