Hoe kun je kcal van je ontbijt het beste vergroten als je in de ochtend moeilijk iets weg krijgt?

Door 's ochtends niet direct ontbijten en is eigenlijk ook beter. Iets later meer kans dat je wel trek hebt. Indien mogelijk je ontbijt meenemen en bijvoorbeeld op je werk eten. Iets eerder van huis gaan dan. Overigens is een evenwichtige maaltijd belangrijker dan het aantal calorieën.
Voor ontbijt kan je eigenlijk bijna alles wat je bij de warme maaltijd eet ook eten. Bijvoorbeeld rijst, groente, stukje vis, ei of vlees. Als je wat extra kookt, kan je dat de volgende ochtend zó meenemen.
In shakes en kwark weinig vet en geeft dus ook minder verzadiging.
Resistent zetmeel zorgt ook voor meer verzadiging.

De eenvoudigste manier om het aantal kcal te vergroten, is door een schep suiker toe te voegen. Qua voedingswaarde heb je daar niks aan en voor je bloedsuikerspiegel werkt het alleen maar nadelig. Je krijgt er eerder sneller trek van dan later. Geen goed idee dus. Kijk ook eens naar wat er nu in je shake zit. Bij kant-en-klaar shakes is dat vaak ook relatief veel suiker en nauwelijks voedingswaarde of voedingsvezels.

Om honger, trek of een flauw gevoel zo lang mogelijk uit te stellen na je ontbijt, kun je het beste zorgen voor voedingsmiddelen die de energie langzaam afgeven aan je lichaam.

Een voedzaam drinkbaar ontbijt kun je het beste zelf maken. De avond van tevoren al klaarmaken, of een deel van de ingrediënten al van te voren bij elkaar in een mixbeker in de koelkast en de volgende ochtend alleen nog even de staafmixer erdoor. Zelf voeg ik liefst banaan en fruit op het laatst toe, op kamertemperatuur, zodat het niet te koud is om te drinken. Als je diepvriesfruit gebruikt, haal dat dan op tijd uit de vriezer om te laten ontdooien anders is het 's morgens te koud om snel op te drinken.
Goede ingrediënten zijn: banaan, fruit zoals perzik, nectarine, mango of avocado. Melk (volle melk ipv magere melk geeft al meer energie). Voeg iets toe zoals brinta, havermout of andere vezelrijke volkorenproducten. Gekookte zilvervliesrijst van de vorige avond kan ook prima door je shake. Eventueel wat groene groente erdoor, zoals spinazie.

De natuurlijke suikers uit het fruit maken het lekker zoet en de smaak van het fruit overheerst al snel de smaak van havermout of spinazie, als je daar niet zo van houdt doe je in verhouding wat extra fruit dat je wel lekker vindt.

Zelf maak ik meestal 500 ml ontbijtshake, als ik weinig tijd heb 's morgens voor een normaal ontbijt met een bord havermout en vers fruit. Meestal drink ik dan thuis de helft op. De andere helft neem ik in een beker mee. Na een half uur reistijd kan ik dat dan nog opdrinken voordat ik daadwerkelijk aan het werk ga. Ik heb zelf ook snel last van flauwtes en lage bloeddruk, wisselende bloedsuikerspiegel. Op deze manier kan ik 3 uur fysiek intensief werk doen voordat ik weer pauze heb. In die pauze neem ik dan een boterham en/of sport-energiereep.

Kijk niet (alleen) naar het aantal kcal, maar vooral naar de voedingswaarde en in hoeverre het ook vulling is voor je maag en gezonde en geleidelijke brandstof voor je lichaam.