Waarom zit er minder water in een metalen (baby) kruik als het van kokend afgekoeld is tot koud. (koud water zet toch uit? Vb ijs)

Water *krimpt* als het van 100 °C afkoelt naar kamertemperatuur.

Zelfs tot 4 °C krimpt water bij het afkoelen. Pas wanneer water kouder wordt dan 4 °C, zet het weer uit.

4 °C is dus het omslagpunt. Water van 4 °C heeft de hoogste dichtheid.

Toegevoegd na 7 minuten:
 
Het omslagpunt blijkt bij 3,984 °C te liggen - zie de Bron hieronder.
 

Er verdampt water;-)

Plus gaat het pas echt uitzetten als het ijs is. Dus niet bij koud water ;-)