de meeste messen die niet in de vaatwasser mogen hebben een handvat van pressholz een houten handvat dat onder hoge druk geperst is tot minder dan de helft van de oorspronkelijke dikte,door de inwerking van het hete water met de chemicalien word dit hout aangetast en komen de klinknagels los te liggen waardoor het handvat speling krijgt waarna het niet veilig meer is om te gebruiken,en niet meer schoon is te krijgen omdat er vuil achter de houten delen gaat zitten.