Waarom is Celsius geen SI-eenheid?

Dat is omdat Kelvin een objectief betere eenheid is. 0 Kelvin is het absolute nulpunt.

De echte vraag is dus waarom we in het dagelijks leven niet conformeren naar Kelvin. En dat is omdat mensen nu eenmaal niet graag veranderen en omdat Celsius in de dagelijkse praktijk handiger is.
Het absolute nulpunt is toch niet iets waar we mee te maken hebben. Vriespunt en kookpunt(van water onder normale druk) wel.

Vandaar dat we Kelvin gebruiken voor wetenschappelijke meting en Celsius in dagelijks gebruik.
Overigens zijn de 2 eigenlijk gelijk maar 273 graden verlegd. 1 graad Celsius omhoog is gelijk aan 1 Kelvin omhoog. (anders dan Fahrenheit)
===
Toen Celsius zijn schaal bedacht, wist men niet dat er een absoluut nulpunt was. Dus is er een nulpunt gekozen op iets wat men wel kon meten (smeltend ijs). Nu we weten dat er een nulpunt is, en we ook een schaal hebben die het nulpunt op 0 zet zou het vreemd zijn om niet dat als de standaard te nemen voor wetenschappelijke doeleinden.