Hoe kan het dat onze zelfgedestilleerde alcohol een vreemde bijsmaak heeft?

Er kunnen verschillende redenen zijn waarom er een vreemde smaak aan het destillaat zit. Het kan zijn dat de gist niet voldoende uit de vloeistof is gefiltreerd en vervolgens bij het koken er een caramellisatie is opgetreden.
Jullie hebben ook een koperen liebigkoeler gebruikt. Er kan daardoor een heel kleine hoeveelheid koper in het destilaat terecht gekomen zijn. Je had beter een glazen koeler gebruiken.
Het kan ook dat er niet voldoende scheiding is opgetreden in de kolom , beste is om een spijkeropzet te gebruiken. Laatste is ook belangrijk om de foezelolie tegen te gaan (foezel zijn hoger alcholen zoals propanol, butanol, pentanol.

Verder kan je nagaan of de vloeistof die in het kookvat ook naar kaas ruikt, niet proeven want het bevat veel foezel.
Ten slotte hoe smaakte de te destilleren vloeistof.