wordt er bij een chemische reactie altijd 2 stoffen gebruikt?

In principe niet, er moet dan een drievoudige botsing optreden, die komen niet voor er zijn altijd eerst twee moleculen die kortstondig een complex vormen. In de tijd dat het complex bestaat kan een volgend molecuul met het complex reageren.

De drievoudige botsing is een probleem in de hogere wiskunde, en zelfs de interactie van drie of meer lichamen is zelfs al zeer ingewikkeld. Voor de natuurkunde/chemie maakt het eigenlijk niet uit omdat ze nooit voorkomen. De uitkomst van een drievoudige botsing kan met klassieke mechanica ook niet bepaald worden.

De in het antwoord hierboven genoemde synthesereacties van glucose zijn in de realiteit stuk voor stuk kleinere stapjes waarbij enzymen de tussenliggende instabiele verbindingen lang genoeg stabiliseren zodat er tijd is voor het volgende stapje.