In het kort:
Met een DVD ripper haal je de DVD over naar je hardeschijf. Met een encoder zet je de bestanden om naar een grootte geschikt voor vertoning op de iphone. Met Itunes zet je de film er op.
In uitgebreidere stappen, met software suggesties: http://anders.com/guides/convert/video/iPod/windows.html
Met het programma XMedia Recode (gratis) kun je bestandsformaten converteren, en er zijn veel templates voor iPhone, iPad, android phones en andere "hand held devices".