Waarom was peper duur?

Vrij simpel: 1. Er was maar een aanbieder (MUV wat kleine Portugese handelaren)
2. Het moest in een schip vervoert worden dat de halve wereld over reist
3. Dat schip liep risico om overvallen te worden
4. De VOC moest een leger onderhouden
5. Het was vrij schaars.

Toegevoegd op 27-05-2009 22:30:03
Aanbod kant het was schaars. Peper was destijds een uiterst geschikte methode om voedsel te bewaren. Bovendien was het een status iets. Als je voedsel had wat gekruid was dan kon je laten zien dat je van hoge afkomst was.

Ik denk dat peper een van de weinige middelen waren om wat pit aan het eten te geven. Daarnaast werd het gebruikt in de geneeskunde.

Het aanbod was laag vanwege de lange reis. Dan stijgt de prijs. Ook maakte de VOC prijsafspraken en Nelie Smit Kroes was er toen nog niet (over monoloy gesproken).

Toegevoegd op 27-05-2009 22:25:20
Correctie, Ik lees wat na en volgens het VOC kenniscentrum was peper vooral in de middeleeuwen duur. Doordat de VOC ging handelen en juist grotere hoeveelheden kon aanvoeren zakte de prijs en werd peper gemeengoed. De term peprduur zal daarom wel uit de middeleeuwen komen en juist niet uit de VOC tijd.

Weet je zeker dat peper in de VOC tijd duur was?

Toegevoegd op 27-05-2009 22:58:03
Ik lees op enkele andere bronnen dat in de VOC tijd de peper ook duur was door het kunstmatig hoog houden van de prijs. Peper was niet het duurste van de kruiden. Dus in de middeleeuwen was het schaars en in de VOC tijd was er een monopolie.

Voor mensen in de VOC tijd gaf het status om zich kruiden te kunnen veroorloven. Ik denk dat dit ook een belangrijke reden is, naast de door mij eerder genoemde waarom mensen de prijs er toch voor wilden betalen.

Het kwam in Europa niet voor.
Alleen de Portugezen durfden het in de 16e eeuw op te halen in Azië en konden er voor vragen wat ze maar wilden.
Overigens waren in die tijd kruidnagelen, nootmuskaat, foelie en kaneel nog veel duurder.
Maar 'kruidnagelduur' bekt niet lekker :)

Volgens mij komt de uitdrukking uit de Middeleeuwen, men had peper ontdekt in de levant tijdens tijdens de kruistochten. Peper moest toen dus ook nog middels karavanen over land worden aangevoerd, dus de aanvoer was veel kleiner dan in de VOC-tijd. En het lang geconserveerde vlees waarschijnlijk niet altijd even fris van smaak; dus veel vraag, weinig aanbod.

weet ik niet.

Waarom het moeilijk te halen is snapt iedereen wel; in een bootje naar Azie, er wisten maar weinig mensen de weg ect. Maar peper was populaire omdat het een zeer goed conserveringsmiddel is.