Hoe kom ik van mijn angst voor koken af?

De angst komt waarschijnlijk door de opvoeding: ouders leren hun kinderen (en terecht) dat koken gevaarlijk is, en dat alleen volwassenen het fornuis mogen bedienen. Als je op een bepaalde jonge leeftijd leert dat iets eng en gevaarlijk is, kan dat later als een (onredelijke) angst terug komen.

Toch zelf gaan koken is een kwestie van gewenning en gewoon aan beginnen. De praktische tips zoals de schuimspaan om dingen in kokend water te doen kunnen goed helpen. Je bent vooral bang voor opspattend kokend water, en voor opspattend vet. Vet kan gaan spatten als je water of natte dingen in heet vet doet, of bij boter wat (te) heet wordt, gezien boter deels uit water bestaat.

De beste tip die ik kan geven is: zorg dat er geen pan met kokend water of vet over je heen valt. Als de pannen gewoon stevig op het fornuis staan zal dit niet gebeuren. Verder is een beetje spattend water of vet wat op je hand of arm komt niet zo erg. Je hebt in de keuken direct een kraan bij de hand om je hand onder te houden. Van een spatje water of vet verbrand je niet gauw, zeker niet als je je hand meteen onder de kraan doet. Dan kun je je eerder bezeren aan hete broodjes uit de oven (gebruik oven handschoenen.)
Het strijkijzer, kopjes vers gezette koffie of thee, en sigaretten zorgen voor meer brandwondjes dan spattend water of sissend vet.
Kortom gewoon beginnen met koken, voorzichtig zijn, en als er toch een spatje vet of water op je hand komt: even onder de kraan en niks aan de hand.