Kan ik rauwe groenten zoals een ongekookte broccoli, vacumeren?
Mijn vraag omdat verse groenten "leven" vanwege de enzymen. Dus vraag ik me af of de houdbaarheid langer is dan als ik de broccoli gewoon los in de koelkast leg.
Is het ook genoodzaakt om van te voren te blancheren ?
1.1K
1.1K keer bekeken
Amadea
3 jaar geleden
Losse roosjes even blancheren en dan invriezen, dat is de beste bewaarmethode.
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.