Hoe worden wentelteefjes zonder melk?

Ik lees er recepten over maar geen enkele is ZONDER melk. Als ik zonder melk zoek zit er altijd een vervanger in, sojamelk, etc.
Maar kan een wentelteefje helemaal zonder melk gemaakt worden?

Weet jij het antwoord?

/2500

Ja dat kan. Handig als je een koemelkallergie hebt. ja het kan door water bij het ei te voegen wordt het ei dunner waardoor het beter door het brood wordt opgenomen zonder water of melk is dat iets lastiger. De Wentelteefjes zullen niet veel anders smaken heb ze vroeger zo vaak zo gegeten in de tijd dat er nog armoede was in Nederland de jaren 50 als je die hebt meegemaakt.

Toegevoegd op 16 april 2019 11:03: tekst

Dat kan inderdaad. Alleen zuigt het brood dan veel meer ei op. Gebruik dan ook meer eieren. Het wentelteefje smaakt dan veel meer naar ei. Daar moet je maar van houden. Eventueel, al is dat niet de vraag, kun je melk ook vervangen door een glas vers sinaasappelsap. Die combinatie is best lekker, omdat het dan toch zoeter wordt.

Je kunt gewoon alleen eieren gebruiken en er geen andere vloeistof aan toevoegen..... Je neemt 2 grote eieren, 1/2 theel. vanilleextract, 2 tl. suiker, 1/4 tl. kaneel. Doe de eieren in een schaal en klop ze met de garde tot ze bleekgeel zijn en je geen 'streepjes' meer ziet. Doe de rest ingrediënten erbij en klop alles met elkaar. Verhit een anti-aanbakpan bij middelhoog vuur of vet een normale koekenpan in met wat boter, kokosolie of wat je gewend bent. Zorg dat de pan zo heet is dat hij sist bij een druppeltje water. Haal het brood door de eieren en laat het er enkele seconden in liggen totdat het doorweekt is....laat het teveel aan ei er eerst aflopen in de schaal voor je het brood in de pan legt. Het zal binnen 2-4 min. per kant gaar , goudbruin en knapperig zijn. Deze hoeveelheid zal genoeg zijn voor 4 sneetjes brood van 2,5 cm. dikte of 6 dunnere sneetjes van ca. 1,9 cm. dikte. Lekker met plakjes banaan, bosbessen, aardbeien of gebakken appelpartjes enz. maar ook lekker met wat maple sirup erover gedruppeld. Je kunt uiteraard ook een andere vloeistof gebruiken dan koemelk .... water, wijn, thee, vruchtensap of chocomel. Ook koffiemelk, slagroom en vega'zuivel' zoals amandelmelk, sojamelk enz. is mogelijk, maar volgens mij is dat jouw vraag niet ;-)

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100