Wat is de houdbaarheid van zout?

Zout is onbeperkt houdbaar

Toegevoegd na 2 minuten:
Zout is geen organische stof maar een mineraal. Hierdoor is zout onbeperkt houdbaar en bruikbaar, tenminste zolang het niet vervuild wordt met vuil, modder of andere vervuiling. Als het lang bewaard wordt kan zout met jodium geel worden, maar dat heeft geen invloed op de smaak of kwaliteit. Zout trekt vocht aan vanuit zijn omgeving en kan gaan klonteren als het niet bewaard wordt in een luchtdichte verpakking. Mocht zout vochtig en klonterig worden, is het eenvoudig te verhitten in een oven waardoor het vocht weer verdampt. Verkruimel de brokken zout, en het is weer klaar voor gebruik.