Uit welke cultuur komen truffels?

De truffel was reeds bekend bij de Romeinen maar daarna eeuwen in de vergeethoek geraakt: Na het verval van het Romeinse Rijk in 450 na Christus werd de truffel bijna gedurende duizend jaar 'vergeten', ten minste toch in de hoge kringen. Pas in de 18e eeuw werd de truffel aangezien als een luxe artikel en een teken van rijkdom.