Waarom hebben koks tegenwoordig geen koksmuts meer op?

Sowieso op TV zie je deze bijna niet meer omdat het een beetje ouderwets oogt, en dat is dus niet de straling die zenders zoals 24Kitchen voor zichzelf willen.
Maar ik weet zeker dat als je kijkt naar een uitzending vanuit een traditioneel, klassiek restaurant in hartje Parijs met een Michelin ster en zo'n dikke, trotse Franse kok, wedden dat hij een muts draagt van minstens 40 cm hoog!
Denk nu aan een Mac of een KFC: alle medewerkers dekken hun hoofd af, maar dan met een moderne, strakke pet.
Het is dus een kwestie van uitstraling die moet passen met de imago die je wilt geven.

Iemand anders schreef dat het dragen van een muts of in ieder geval iets wat je haren afdekt, verplicht is, maar dat is niet helemaal waar. Wat de wet voorschrijft is dat je moet voorkomen dat het eten verontreinigd wordt met haren, zweet, afgebroken nagels, huidschilfers, enz. De makkelijkste manier is uiteraard een haarnetje, muts of pet, maar in strikte zin is het niet verplicht. Als je kaal bent, de airco in de keuken goed werkt, en je armen niet zwaar behaard zijn... dan is dat ook niet nodig.