Wat zit er in het vocht van kwark?
Als je kwark na het openmaken terug in de koelkast zet, komt er een laagje vocht op te staan. Wat is dit en wat zit er precies in?
Ik wou het eerder weggooien, omdat het vocht voor die zure smaak zorgt, maar gooi ik daarmee dan ook 'belangrijke' stoffen weg? Zoals eiwit of iets dergelijks?
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.