Kan je aan een ei ook zien of hij nog goed te eten is?

Zonder de eieren te breken is te controleren of ze vers zijn. Giet een liter water in een hoge kan en voeg veertig gram keukenzout toe. En leg het ei hierin. - een ei van een à twee dagen, zakt languit naar de bodem - een ei van drie weken oud, gaat op de punt staan - een ei van circa zes weken oud gaat 'hangen'. - een ei dat blijft drijven kan beter niet meer worden gegeten. Bij het ouder worden verliest het ei namelijk vocht. Dit vocht wordt vervangen door gas. Hierdoor drijft het ei. Hoe ouder een ei des te hoger drijft het ei in het water, Een oud ei is ook te herkennen door het te schudden, doordat de luchtkamer bij het ouder worden steeds groter wordt, gaat de inhoud bij het schudden klotsen.