Hoe lang kan ik gesnipperde ui in de koelkast bewaren?

En waar staat dat in de warenwet? Ik geloof namelijk niet dat er een wet is, opgesteld door het ministerie die verbiedt om eten langer dan 3 dagen te bewaren. Ik geloof best dat dit een algemeen advies is maar waar staat het in die wet? Ik houd overigens 48 uur aan, voor alles.

Als je in een keuken werkt moet je alle voeding stickeren met datum, je mag dan aangebroken eten van 3 dagen oud in de koelkast hebben staan!Als de keuring dienst van waren komt en er staan oudere producten kun je een waarschuwing krijgen in die zin bedoel ik het met dit antwoord.
Wat je thuis doet is natuurlijk lekker aan je zelf;)

Ok, dat is HEEL wat anders dan de warenwet!

En helaas nog steeds niet helemaal juist... De Keuringsdienst van Waren bestaat al 6 jaar niet meer, dat is nu de NVWA (Nederlandse Voedsel- en Waren Autoriteit) Er staat NERGENS in de wet dat 3 dagen de maximale houdbaarheid is, dus zal je NOOIT van de NVWA zomaar een waarschuwing of een boete hiervoor krijgen, tenzij dit echt zo geregeld is (lees ff verder) Er staat WEL in de wet dat je de producten moet bewaren conform de instructies van de fabrikant, en daar staat vaak (inderdaad) maximaal 3 dagen na openen. Maar niet altijd. Of moet je soms een emmer sambal na 3 dagen weggooien? Natuurlijk niet! Die blijft weken of zelfs maanden goed!! Zelf gemaakt voedsel moet je inderdaad identificeren en stickeren. De algemene regel van 3 dagen komt uit de Hygiënecode voor de Horeca, en is dus alléén van toepassing bij Horeca bedrijven die gebruik maken van de code.
Als je dat niet hanteert, dan kan je wel rekenen op een maatregel van de NVWA. Thuis "mag" je voedsel bewaren zolang als je wil. De NVWA zal je nooit het recht ontnemen om jezelf te vergiffen, en in het geval van de uien, duurt het zeker één week voordat een gesnipperde ui gaat bederven.
... en zelfs dan is het maar de vraag of je daar ziek van wordt, hooguit misselijk. Verder klopt je antwoord: tussen 3 en 5 dagen moet kunnen.

Dit geldt ook voor de reacties. Bedankt allemaal.