Hoe vries je een ovenschotel in?

Zorg ervoor dat je oppervlak zo groot mogelijk ten opzichte van het volume... Dan vries je het het snelst en het best in... En doe het in een plastic zak... Die is dun en laat de warmte het snelst door, naar buiten...

Toegevoegd na 1 minuut:
En nog een voordeel is, dat hij niet alleen het snelst koud wordt, maar zo ook het snelste weer warm...

Eerst af laten koelen!!

dan invriezen in goed afgesloten bakjes
of diepvrieszakjes
anders wordt het vanwege het vriezen droog

Het beste is natuurlijk om de ovenschotel klaar te maken in een bak die ook in de vriezer kan, maar als ex-Tupperware-demo heb ik natuurlijk makkelijk praten, want ik zwem in die dingen. Kost wat, maar dan heb je ook wat. Kan in de oven, de magnetron en de vriezer, met speciaal vriezerdeksel.

Wat echter ook makkelijk werkt is de rest overdoen in een aluminiumschaaltje en dat afgedekt in een zak of grotere diepvriesdoor bewaren. Neemt wel signifikant minder ruimte in. Het schaaltje met inhoud kan dan later zo weer in de oven. Of de schotels al tevoren maken in aluminium schalen natuurlijk.

Ook schotels in een siliconenvorm kun je eenvoudig invriezen en de volgende dag (of een paar uur later) eenvoudig het brok bevroren eten eruit halen en in een zakje doen ; kun je de schaal weer gebruiken.

Koop een paar stevige aluminium bakjes.Type afhaal Chinees formaat. Doe hierin je ovengerecht en bak het half of helemaal gaar in de oven.
Af laten koelen, in plastic zak schuiven en in de vriezer.
Als je het gerecht wilt eten kun je het zo in de verpakking
{zonder plastic zak} in de oven zetten en opwarmen.
Simpel en lekker.Eventueel opdienen in gezellige schaal.

Succes.