Waarom worden laurierblaadjes alleen gedroogd verkocht? Is verse niet veel smakelijker?

Wij zijn in Madeira geweest waar ze hele oerbossen vol hebben van laurierbomen, ja je leest het goed, bomen. De reden dat alleen de gedroogde versie wordt verkocht in Nederland is omdat, ten eerste in deze vorm de blaadjes jaren bewaard kunnen blijven en, niet geheel onbelangrijk, dit de geur en de smaak ten goede komt. We hebben verschillende keren in deze laurierbossen gelooen, met warm droog weer, waarbij je nauwelijks iets van de laurier rook en tijdens vochtige regenachtige tijd. De geur die ja dan ruikt is overweldigend lekker en kruidig. De groene blaadjes aan de plant zelf zijn dan nog steeds zo goed als geurloos maar de gevallen, droge bladeren daarentegen...... man, man... wat een geur.