Een huis-, tuin- en keukenmethode zou kunnen zijn: neem een potlood, een tandenstoker, een pennendop, wat dan ook, iets met een puntje, en een kopje suiker en een gevoelige weegschaal. Meet hoe veel suiker je in het kopje moet doen voordat het puntje van je object door de buitenlaag van het eten zakt. Daar kun je dan niet echt een of andere wetenschappelijke term hangen maar je kunt wel goed vergelijken lijkt me.
Dit is zo maar even iets dat me te binnen schiet hoor, ik ben geen levensmiddelenprofessional maar gewoon software ontwikkelaar :)
Toegevoegd na 1 minuut:
ik bedoel dus dat je het kopje (waarschijnlijk is een dun plastic koffiebekertje het best want weegt bijna niets) eerst leeg op het object laten rusten en dan suiker in het kopje gieten totdat het er doorheen prikt... :)