Hoe komt het, dat ik in de ochtend geen hongerig gevoel heb, als ik vlak voor de nachtrust een maaltijd heb gehad?

Je hebt geen honger 's ochtends omdat een gezond lichaam meer dan voldoende reservevoorraad heeft. Je kunt makkelijke enkele dagen zonder eten.

In tegenstelling tot wat veel mensen denken, is je bloedsuikerspiegel 's ochtends niet laag maar (meestal) juist hoog. Dit komt omdat er 's nachts weinig insuline geproduceerd wordt; insuline wordt vooral tijdens/na maaltijden gemaakt om de opslag van voedsel te bevorderen. Er zijn bovendien redenen om te denken dat een laag insuline gehalte ook voor minder hongergevoel zorgt (en omgekeerd; hoog insuline = meer honger) maar dit is omstreden.

De meeste mensen krijgen honger omdat ze eten voorgezet krijgen; zien eten doet eten. Het neurologische/hormonale mechanisme daarachter is niet 100% bekend.