Zelf ben ik geen voorstander van de Atkins dieet, en zou ik het niemand aanraden, maar wel met een paar nuances.
De Atkins dieet werkt. Dat is een feit. En het werkt in de zin dat je afvalt, en als je deze dieet heel consequent naleeft, dan werkt ook redelijk snel voor vrijwel iedereen.
Net zoals de meeste diëten, een van de belangrijkste aspecten die je helpen om gewicht te verliezen is dat het een bepaalde discipline en systematiek brengt in de wijze waarop je eet, en dat is vaak een van de oorzaken van overgewicht... of beter gezegd, het gebrek hieraan.
Het probleem van de Atkins dieet is dat op de lange termijn heel erg moeilijk is om vol te houden, waardoor de kans op een terugval erg groot is.
Maar veel belangrijker: deze dieet betekent geen normaal, gezond voedingspatroon. Door de enorme hoeveelheid eiwitten die je lichaam moet verteren, wordt je lichaam op de lange termijn geforceerd om veel te hard te werken, met een verhoogde kans op lever- en nierschade.
Het is niet voor niets dat het metabolisme van ons lichaam, dat in de loop van een paar miljoen jaar evolutie is ontstaan, gebaseerd is op het gebruiken van koolhydraten en vetten als bron van energie, en eiwitten als bouwstenen (even simpel gezegd, in de werkelijkheid is wat ingewikkelder)
Je lichaam en je metabolisme kunnen tegen een stootje. Het geeft geen blijvende schade om een korte periode te eten zonder koolhydraten (of zonder vetten of eiwitten), maar op de lange termijn wordt je lichaam overbelast op bepaalde onderdelen, en riskeert je een tekort aan voedingsstoffen.
Dus het antwoord op je vraag is wat mij betreft tweedelig. De Atkins dieet is een manier om af te vallen, maar in mijn ogen en vanuit mijn kennis en ervaring als levensmiddelentechnoloog geen goede manier.
Bepaal eerst voor jezelf of je écht te zwaar bent. Kijk b.v. op de site van Voedingscentrum, dat geeft je een goede richting.
En als je wil/moet afvallen, dan zou ik liever proberen om simpelweg minder te gaan eten (tja, makkelijk gezegd, hé!) Eet kleinere porties, eet gevarieerd en verspreid over de hele dag je eetmomenten. Probeer om dingen te eten die je heel snel een verzadigingsgevoel geven (vers fruit, sla, vezelrijk voedsel, dieetshakes...) Drink veel water met de maaltijden: dat helpt je om afvalstoffen die vrij komen tijdens het afvallen snel te elimineren zonder je nieren te overbelasten...
... en wees geduldig!!! Snel succes gaat vaak gepaard met snelle teleurstelling.
- Bronnen:
-
http://www.voedingscentrum.nl/nl/mijn-gewi...