Hoe blijf je als vegetariër gezond?

Question

Ik wil graag weten wat voor vitaminen ik nodig heb als vegetarië, in welk eten dat zit en hoevaak per week ik dat dan moet nemen. Iemand een idee? Ik eet trouwens wel vis

Answer

- Vervang vlees, vis en eieren door volwaardige vervangproducten zoals tofu, tempeh, peulvruchten (bv. witte en bruine bonen, linzen, groene erwten) en noten. 
- Combineer verschillende plantaardige eiwitbronnen (bv. granen + peulvruchten, granen + tarwekiemen) of samen met melkproducten.
- Vlees kan verrassend mager zijn en bepaalde vegetarische producten kunnen net veel vet aanbrengen. Let op met noten, groenteburgers enzoverder. 
- Niet elke veggieburger is een volwaardige vleesvervanger vanwege onvoldoende eiwit- en ijzeraanvoer. 
- Zorg ervoor dat je voldoende ijzer opneemt via je voeding. Kies voor groenten en fruit bij elke maaltijd. Deze bevatten Vitamine C en helpen zo ijzer uit de voeding op te nemen.

Voor de vitamines zie onderstaande link

 · Answer

een goede vlees vervanger is tofu.
een andere is bruine bonen.

 · Answer

Waarschijnlijk kan je alle antwoorden vinden bij de Nederlandse vegetariërs Bond, zie link.

 · Answer

het klinkt raar maar u moet veel championen eten het bevat zo ongeveer de zelfde vitaminen als vlees.
mijn broer werkt in de horeca dus hij kan het weten
succes

 · Answer

Zie ook mijn antwoord op deze vraag.
http://www.goeievraag.nl/vraag/vlees-week-eten-gezond-blijven.254415#1070235

Laat zuivel iig staan (is bedoeld voor kalfjes met 4 magen, niet voor volwassen mensen, mensen kunnen er o,a. schimmelinfecties, kanker en botontkalking van krijgen)

Zorg dat je menu's bestaan uit, groente, fruit, peulvruchten, noten, zaden, (pseudo)granen (zoals Quinoa en boekweit), (verse) kruiden en essentiele olieën (hennepolie, notenolie), en het liefst zoveel mogelijk rauw en onbewerkt, dan eet je het meest gezond.

Vitamine B12 kun je halen uit verrijkte voeding (sojamelk, tofu, miso, nutritional yeast (mjammie!), spirulina, chlorella en supplementen van vb solgar.

Vis is zeer af te raden, met oo 1 van de redenen heb ik uitgelegd in mijn antwoord op deze vraag: http://www.goeievraag.nl/vraag/vlees-week-eten-gezond-blijven.254415#1070235

Kijk ook eens naar de film Sea the truth http://www.youtube.com/watch?v=NzoC9npbuHA&feature=player_detailpage

Toegevoegd na 2 minuten:
stuktje tekst weg gevallen "met oo" moet zijn met oog op gezondheid, dierenleed en het leegvissen van de oceanen en de rest van het milieu

Hoe blijf je als vegetariër gezond?

Antwoorden (5)

Weet jij het beter..?