Wat is voorgelatineerd volkorenmeel?

Question

Dit zit in de afbak Ciabatta van de Aldi. Is dit dan een dierlijk product? Zoals gelatine?

 · Accepted Answer

Nee,

Pregelatinized flour is made from ground cereals....and is sometimes blended with guar flour or alginates

It appears to be a completely vegetarian product.

ehm heb moeite om het te vertalen maar het is gemalen granen, met nog het een en ander...

het is 100% vega

 · Answer

Volgens mij, maar weet het niet zeker, heeft het te maken met het bewerken van het zetmeel om ervoor te zorgen dat het voedsel, waarin het zetmeel verwerkt wordt, beter verteerd wordt. Om de verteerbaarheid te vergroten wordt zetmeel meestal eerst voorverstijfseld.

Wat is voorgelatineerd volkorenmeel?

Het beste antwoord

Andere antwoorden (1)

Weet jij het beter..?