Back to frontpage
Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Kan je zelfrijzend bakmeel vervangen door gist als je pizza wilt maken?

Verwijderde gebruiker
9 jaar geleden
in: Koken
2.1K
Amadea
9 jaar geleden
Gist is een middel om deeg te laten rijzen. Er is zelfrijzend bakmeel bedacht om dat proces te versimpelen.
Van alleen gist kan geen deeg gemaakt worden. Dat doe je door het toe te voegen aan (tarwe)meel.

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (4)

Ja wil prima.

Er zit een soort rijsmiddel (bakpoeder) in en dat maakt het deeg luchtig.
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
9 jaar geleden
Nee, , tenzij je bloem / meel bij de gist gebruikt.
(Lees meer...)
Frimu2
9 jaar geleden
Amadea
9 jaar geleden
Jij hebt zelf de vraag verkeerd gelezen, @Petwil. Er staat niet of je van zelfrijzend bakmeel een pizza kunt maken, maar of je in plaats van dat bakmeel gist kunt gebruiken.
Vervang zelfrijzend bakmeel voor bloem+gist.

Ik maak altijd pizza met gist, nooit met zelfrijzend bakmeel, en dit is ook hoe ze het doen in het land waar de pizza vandaan komt: Italië.
(Lees meer...)
Bronnen:
Verwijderde gebruiker
9 jaar geleden
ik maak pizza altijd met bloem, water, olijfolie, gist en een beetje zout
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
9 jaar geleden

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500
Gekozen afbeelding
+