Hoe maak je een oester open?
2.7K
2.7K keer bekeken
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.
Het beste antwoord
Stap 1: Houd de oesters met één hand tussen een dubbelgevouwen theedoek zo vast dat de platte schelp boven zit.
Stap 2: Steek met een oestermes of een stevig puntig mes in het scharnier tussen de twee schelphelften. Wrik het mes voorzichtig naar binnen en maak met een korte draaibeweging de schelp open.
Stap 3: Snijd de boven- en onderschelp langs de kier losjes van elkaar. Houd de oester goed recht om te voorkomen dat het vocht eruit loopt, maar zet niet te veel kracht op de oester.
Stap 4: Verwijder de platte schelp en snijd de oesters in de bolle oesterschelpen los. Haal eventueel gruis weg.
Moeite met opensteken?
Is het opensteken van oesters nog wat lastig, stoom dan de oesters even open. Leg de oesters in een stoommandje en laat ze ongeveer 4 minuten stomen. U kunt ook een vergiet boven een laagje water in een afgesloten pan hangen. De oesters staan dan een stukje open en zijn makkelijk open te steken. De ‘opengestoomde’ oesters zijn heel geschikt om te gratineren.
(Lees meer...)
Stap 2: Steek met een oestermes of een stevig puntig mes in het scharnier tussen de twee schelphelften. Wrik het mes voorzichtig naar binnen en maak met een korte draaibeweging de schelp open.
Stap 3: Snijd de boven- en onderschelp langs de kier losjes van elkaar. Houd de oester goed recht om te voorkomen dat het vocht eruit loopt, maar zet niet te veel kracht op de oester.
Stap 4: Verwijder de platte schelp en snijd de oesters in de bolle oesterschelpen los. Haal eventueel gruis weg.
Moeite met opensteken?
Is het opensteken van oesters nog wat lastig, stoom dan de oesters even open. Leg de oesters in een stoommandje en laat ze ongeveer 4 minuten stomen. U kunt ook een vergiet boven een laagje water in een afgesloten pan hangen. De oesters staan dan een stukje open en zijn makkelijk open te steken. De ‘opengestoomde’ oesters zijn heel geschikt om te gratineren.
Verwijderde gebruiker
14 jaar geleden
Andere antwoorden (5)
Ik blaas er meestal zachtjes op, dan gaat het oestertje vanzelf open!
(Lees meer...)
Verwijderde gebruiker
14 jaar geleden
Klop zachtjes op de schelp met behulp van een theelepeltje o.i.d., en roep daarbij zachtjes maar wel resoluut: 'aufmachen'......
Toegevoegd na 3 minuten:
Best een goeie vraag trouwens Vraagster! Dat maakt honderd!
(Lees meer...)
Toegevoegd na 3 minuten:
Best een goeie vraag trouwens Vraagster! Dat maakt honderd!
Verwijderde gebruiker
14 jaar geleden
Ik houd van aanschouwelijk onderwijs, dus
FILMPJE!
(let maar niet op zijn stem)
(Lees meer...)
FILMPJE!
(let maar niet op zijn stem)
14 jaar geleden
Hier wordt het ook beeldend uitgelegd. En als je verder op "oesters" zoekt, zitten er nog een paar recepten bij ook.
Eet smakelijk! http://www.foodtube.nl/video/321/Wadden-oester
(Lees meer...)
Eet smakelijk! http://www.foodtube.nl/video/321/Wadden-oester
Verwijderde gebruiker
14 jaar geleden