Voor biscuitdeeg heb ik 30g maïzena nodig, maar in de instructies wordt er over bakpoeder gesproken, welke is het nu?

Mijn degelijke Haagse kookboek vermeldt bij biscuitdeeg eieren, suiker, zout, bloem, en maizena. Eventueel kan er nog vanillemerg of geraspte citroenschil bij.

In geen enkel recept met biscuitdeeg wordt bakpoeder gebruikt. Dat moet een fout zijn in jouw beschrijving. Het is echt maizena.