Nee, gist kun je niet probleemloos invriezen.
In gist zitten levende organismen, wanneer je dat gaat invriezen gaat het dood. Het zal niet meer functioneren als gist.
Je kunt het wel goed afgesloten ongeveer twee maanden in de koelkast bewaren. Wel is het zo, hoe langer je het bewaart hoe minder de rijskracht wordt.