Rode pepertjes die uitgedroogd zijn kun je die nog steeds goed gebruiken?

jazeker kan je die nog goed gebruiken: ik koop altijd verse rode pepers, en laat ze vervolgens drogen op de verwarming.
zo heb ik altijd een heerlijk scherp pepertje voor het grijpen liggen.
omdat de scherpte soms wat kan verschillen, moet je oppassen niet te veel te gebruiken; meer toevoegen kan altijd nog.

Gedroogd rode-peper wordt gemalen en ook onder de naam cayennepeper verkocht. Dus het kan heel goed fijngehakt gebruikt worden. In de zaadjes zit het meeste hete van de peper.

Ja dat kan ik kwwek ze zelf en droog ze ook veel, ze zijn alleen wat scherper kwa smaak, maar je kan ze gewoon gebruiken als gewoone pepers. je kan ze ook in wat warm water laten wellen, dan zijn ze iets minder scherp.

Ik koop zelf altijd gedroogde pepers. Je kunt ze in potjes en zakjes krijgen. Maar dus ook makkelijk zelf drogen!
Ik vond wat handige sites, waarin ook wordt omschreven hoe je het kan drogen en wat je er allemaal mee kunt.

http://www.aziatische-ingredienten.nl/gedroogde-chilipeper/
http://www.peperzaden.nl/gedroogde-chilipepers.html
http://www.tuinadvies.nl/drogen_pepers.htm

ja dat kan heel goed, bij sommige recepten heb je die juist nodig. Wij hebben rode pepertjes aan een draad bij de keuken hangen zodat ze juist uitdrogen.